SOP Dapur Umum Berstandar HACCP adalah paket dokumen operasional yang dirancang untuk membantu pengelolaan dapur umum agar lebih tertata, higienis, aman, dan terkontrol, terutama untuk operasional produksi makanan dalam jumlah besar seperti MBG, bantuan sosial, kegiatan komunitas, hingga dapur skala massal.

Di dalamnya mencakup prosedur pengadaan bahan makanan, pengolahan, higiene & sanitasi, kontrol suhu makanan, distribusi, keselamatan kerja, pencatatan operasional, hingga pengelolaan limbah. Dilengkapi juga dengan formulir, checklist, log kontrol, dan dokumen pendukung operasional harian yang siap digunakan.